Donde guarda las imagenes el componente K2

Pues depende. Si usas el editor TinyMCE de forma directa con la pestaña Añadir imagen, te la situara donde tu le digas ya que se muestra el gestor con sus carpetas para que puedas elegir en cual situar la imagen que quieres subir.

Aunque lo que me supongo quieres preguntar es cuando haces uso de las pestañas situadas en la parte superior del editor cuando se usa el componente joomla k2.
Bien cuando instalas k2 en sus ultimas versiones, se crea una carpeta llamada /k2 en la carpeta de la raiz de joomla /media, y las imagenes o galerias de imagenes, que se suben con las pestañas k2, se guardan en esa carpeta.